【チキンとじゃがいものトマトクリーム煮】牛乳でお手軽♡簡単！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• じゃがいも
  2個(200g)
• しめじ
  1/2パック(50g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  小麦粉
  大さじ1.5
• オリーブオイル
  大さじ1
• B
  トマト缶
  1/2缶(200g)
• B
  牛乳
  大さじ4
• B
  酒
  大さじ2
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• B
  醤油・にんにくチューブ
  各小さじ1
• B
  しょうがチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れA 塩胡椒適量、小麦粉大さじ1.5を加えてよくふる。 じゃがいもは皮を剥き、1cm幅の輪切りにし、ボウルに入れふんわりとラップをして６００Wで３分半加熱する。 玉ねぎはスライス、しめじは石突きを落とし小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を加えて４〜５分こんがりと焼く。 玉ねぎも加えてしんなりとするまで炒める。

  
• 3

  じゃがいも、しめじ、B トマト缶1/2缶、牛乳大さじ4、酒大さじ2、コンソメ顆粒小さじ2、醤油・にんにくチューブ各小さじ1、しょうがチューブ小さじ1/2を加えて、蓋をして弱火で８分煮る。

  

ポイント

●鶏肉にしっかりと小麦粉をまぶして焼くことで、鶏肉がぷりっと仕上がり、ソースにもとろみがつきます。 ●じゃがいもはレンジ加熱して、煮込み時間を短縮します。

作ってみた！

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