【中華風豚バラ大根】下味冷凍で味染み！煮るだけ簡単♡

材料2人分

• 豚バラブロック
  200g
• 大根
  1/4本(正味250g)
• (あれば)長ねぎの青い部分
  １本分(なくてもOK)
• A
  酒・水
  各大さじ５
• A
  醤油・みりん
  各大さじ２
• A
  砂糖・オイスターソース
  各大さじ１
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各3cm

作り方

• 1

  大根は皮を剥き、1cm幅の半月切りにする。 豚バラブロックは1cm幅に切る。

  
• 2

  フリーザーバックに⑴とA 酒・水各大さじ５、醤油・みりん各大さじ２、砂糖・オイスターソース各大さじ１、鶏がらスープの素小さじ１、にんにく・しょうがチューブ各3cm、(あれば)長ねぎの青い部分を加え、よく馴染ませ空気を抜いて冷凍保存する。

  
• 3

  ⑵を解凍し、フライパンに加える。 中火で熱し、煮立ったらアクを取り、弱火〜弱めの中火で蓋をして20分煮る。

  

ポイント

●解凍は前日また当日の朝に冷蔵庫に移し自然解凍、またはレンジの解凍モードをご使用ください。 ●青ねぎの青い部分はあれば一緒に冷凍すると肉の臭み消しに、白い部分は白髪ネギにして一緒に盛り付けると🙆‍♀️！お好みでゆで卵を煮汁に漬けてもおいしいです。

作ってみた！

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