【鮭と厚揚げの野菜あんかけ】ボリューム満点お魚おかず♩
投稿日2024/01/29
更新日2024/01/29
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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厚揚げ＆野菜あんでかさましした ボリューム満点のお魚おかずです🐟💕 お魚の日はメインのボリュームが 気になりますがこれなら大丈夫☺️👍 あんかけが寒い季節にぴったりです！ ぜひ作ってみてください\( ˆoˆ )/
材料2人分
- 鮭(甘塩)２切れ(150g)
- 絹厚揚げ１個
- もやし1/2袋(90g)
- にんじん1/4本
- 小松菜２株(100g)
- 片栗粉大さじ１と1/2
- ごま油大さじ1/2
- A水200ml
- Aオイスターソース小さじ２
- A鶏がらスープの素小さじ１
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
●塩鮭は塩分濃度の低い甘塩を使用してます。生鮭でもOKです！また他のお魚を使用しても大丈夫です！
- 1
鮭(甘塩)は骨を取り、一口大に切る。 絹厚揚げはペーパーで余分な水分と油を拭き取り、一口大に切る。 鮭と厚揚げに片栗粉(大さじ１)をまぶす。
- 2
小松菜は３cm幅、にんじんは細切りにする。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、⑴を加え３〜４分焼き、別皿に取り出しておく。
- 4
フライパンに小松菜、にんじん、もやしを加えて軽く炒め、A 水200ml、オイスターソース小さじ２、鶏がらスープの素小さじ１、塩胡椒適量を加えて２〜３分煮る。 火を止め、片栗粉(大さじ1/2)を水(大さじ１)で溶き、とろみ付けする。 ⑶を加えて合わせ、器に盛る。
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質問
作ってみた!
- チョロリス
2024/03/30 11:20
大変美味しく頂きました🐿️😊 優しい素材の持ち味が出ていて 最高でした❗️🐿️😊 又、作りたいです🐿️🥰🌸💕 リナティさん！いつもありがとうございます🐿️☺️💕 - 1055229
2024/02/06 18:48
美味しいし野菜もたくさん取れて気に入りました
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。