【豆腐ときのこの豚キムチ煮】煮てもおいしい豚キムチ！
投稿日2024/11/23
更新日2024/11/23
調理時間15分
煮てもおいしい豚キムチ🐷♪ 豚こま肉、キムチ、豆腐、きのこで コスパよく作れて家計にもやさしい おかずです🥰♡だしとキムチが ほどよい塩梅の染みるおいしさ…！ 簡単に作れるのでぜひお試しください♪
材料2人分
- 豚こま肉150g
- 木綿豆腐1/2丁(200g)
- しめじ1/2袋
- えのき1/2袋
- キムチ100g
- ごま油大さじ1/2
- A水200ml
- A酒・本みりん各大さじ１
- A醤油小さじ２
- Aほんだし小さじ1/2
作り方
ポイント
豚肉とキムチは先にさっと炒めてから煮るのがポイントです！
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切る。 木綿豆腐は６等分に切る。 えのきは半分に切ってほぐす。しめじはほぐす。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を加えある程度火が通れば、キムチも加えて軽く炒める。
- 3
A 水200ml、酒・本みりん各大さじ１、醤油小さじ２、ほんだし小さじ1/2を加えて中火で煮立たせ、豆腐ときのこを加える。 再度煮立ったら蓋をし、弱め中火で６〜７分煮る。
- 4
器に盛り、刻みねぎ（分量外）をちらす。
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質問
作ってみた!
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
