【じゅわっとだし巻き卵】白だしで♪だしの旨みが溢れ出す！

材料2人分

• 卵
  ３個
• A
  水
  100ml
• A
  白だし10倍濃縮
  大さじ１
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  卵を溶き、A 水100ml、白だし10倍濃縮大さじ１を加えて混ぜる。 卵焼き器にサラダ油を適量広げ、中火で温める。

  
• 2

  卵液を少し垂らして、じゅわっと音がするくらいまで卵焼き器が温まれば、卵液を少し（1/6量）を加え、フライ返しで巻いていく。 ●水分が多いため、フライ返しを使うといいです。

• 3

  再度サラダ油を適量広げ、卵液を少し加えて、一巻きした②の下にも卵液を流し込み、同様にフライ返しで巻いていく。 ●水分が多いので、６回くらいで少しずつ巻いていくと◎ ●都度、サラダ油を薄く広げてから巻く。

• 4

  これを繰り返し、最後まで巻いたら、卵焼き器の端に押し付けるようにして形を整える。 ●途中うまく巻けなくても、最後に形を整えればOK！

  
• 5

  食べやすい大きさに切り、器に盛る。

  

ポイント

●各工程にポイントを記載。 ●卵焼きは奥から巻いても、手前から巻いてもOK！やりやすい方で巻いてください。 ●水分量が多いので、巻きにくく感じるかもしれませんが、最後に卵焼き器の端に寄せながら卵焼き器の形を利用して形を整えればOKです！

作ってみた！

質問