主菜
【王道の青椒肉絲】旬のたけのこで！食材３つ♪
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物13.2g
- 脂質18.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬のたけのこで作る王道の青椒肉絲！ 豚肉にたけのこ、ピーマンの３食材で シンプルに作るのが最高においしいです🥰✨ ごはんにもばっちり合うので、 たけのこを手に入れたらぜひ作ってみてください🎋
材料2人分
- 豚肩ロース2枚(150g)
- たけのこの水煮90g
- ピーマン２個
- A酒・醤油各小さじ１
- Aにんにく・しょうがチューブ２〜３cm
- A塩胡椒適量
- 片栗粉小さじ２
- ごま油大さじ１
- B酒大さじ１
- Bオイスターソース小さじ２
- B醤油・みりん各小さじ１
作り方
下準備
【たけのこの茹で方】アク抜き&保存 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/481025- 1
豚肩ロース、たけのこの水煮、ピーマンは細切りにする。
- 2
豚肉にA 酒・醤油各小さじ１、にんにく・しょうがチューブ２〜３cm、塩胡椒適量を揉み込み、片栗粉をまぶす。 B 酒大さじ１、オイスターソース小さじ２、醤油・みりん各小さじ１を合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を加えて火が通るまで炒める。 たけのことピーマンも加え1分ほど炒める。
- 4
合わせ調味料を加えて煮絡める。
ポイント
豚肩ロース肉は厚み5mmほどのものを使用しました。トンカツ用のお肉で厚みがある場合は麺棒でたたいて使用するのがおすすめです。棒状に切った鶏肉などでもお作りいただけます。
レシピID：522949
更新日：2026/04/16
投稿日：2026/04/14
作ってみた！
13837812026/06/06 09:59
今回は少し上手に出来ました。相変らず写真が下手だな。
もんぶらん°・*:.。.☆2026/06/02 20:40
今日は娘っちのリクエスト💞ᩚ 青椒肉絲〜豚肉は前もって塩麹でもんでおきました。さっぱりとした味付けでモリモリ食べれること間違い無しの美味しさです❤ 豚肉も柔らかでたけのことピーマンもシャキシャキ😉美味しいと言ってもらいマース♪.° りなてぃさん✨いつもとっても美味しいレシピありがとうございます💞ᩚ
- ぽちゃこ
2026/05/13 21:31
豚肩ロースの薄切りしか売ってなかったので、それで作りました😌それでもとっても美味しかったです😘味付けも大好きな味でした！！
- 1383781
2026/05/02 10:59
細切があまりうまく行かなかったです。チンジャオロースもどきですね。でも大変美味しかっです。
チョロリス2026/04/25 11:49
ユーザー友の皆さんも作られていますね🐿️☺️💖 昨日の夕飯です🐿️☺️💖 たけのこを近所の方から頂いたので 作りました🐿️☺️💖 たけのこのシャキシャキ感が豚こま肉と絡んで最高に美味しく頂きました🐿️☺️💖 たけのこは和風素材によく使われますが、中華も合いますね🐿️☺️💖 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 りなてぃさん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞💐🌈👏💫✨ ユーザー友の皆さん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️💐💖
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