【トマたま酸辣湯風スープ】春雨入り♡さっぱり美味しい！

材料2人分

• トマト
  1/2個
• 溶き卵
  ２個分
• 春雨
  30g(9cmカット)
• A
  水
  500ml
• A
  酢
  大さじ２
• A
  鶏がらスープの素・醤油
  各小さじ２
• 片栗粉
  小さじ２
• 塩胡椒
  適量
• ラー油（またはごま油）
  適量
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 1

  トマトは６等分のくし切りにする。

  
• 2

  小鍋にA 水500ml、酢大さじ２、鶏がらスープの素・醤油各小さじ２を加え中火で煮たたせ、春雨を加えて３分煮る。 トマトも加えさらに１分煮る。

  
• 3

  片栗粉を倍量の水で溶いて少しずつ加え、かき混ぜながらとろみをつける。 再度煮たったら、溶き卵を細くゆっくりと回し入れ、卵が固まってきたら火を止め、全体をかき混ぜる。 味を見て、塩胡椒で味を調える。

  
• 4

  器に注ぎ、お好みでラー油（またはごま油）をかけ、刻みねぎをちらす。

  

ポイント

・春雨は「ケンミンはるさめ　使い切りパック ９cmカット」を使用しました。 ・えびや豚肉なんかも加えてもおいしいです！ボリュームも出ておかずスープに♪

作ってみた！

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