主食
手軽に入る材料で作る★木の葉丼
投稿日2024/02/26
更新日2024/02/26
調理時間10分
「木の葉丼」って知っていますか？ 味は、親子丼とほぼ一緒で、具材が、鶏もも肉の代わりに、油揚げとかまぼこが入る卵とじの丼です。 手軽な材料で、ちゃちゃっと作れて、満足感もあるので、気に入ってます！
材料2人分
- ごはんお茶碗2杯分(300g)
- たまご3個(2個と1個で分けて溶いておく)
- 油揚げ1枚
- 玉ねぎ中1/2個(80g)
- かまぼこ1/2本(50g)
- ネギ1本
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A顆粒だし小さじ1
- A水150ml
- 三つ葉あれば適量(なくてもOK)
- 刻みのりあれば適量(なくてもOK)
作り方
ポイント
※たまごを二度入れする事で、トロトロ加減を調整しています。 固めが好きな方は、一気にたまごを流し入れてください！ ※ちょっと甘めの味付けです。 甘めの味付けが苦手の方は、お好みで、みりんと砂糖を減らしてみてください。
- 準
油揚げを、短冊切り。玉ねぎは、スライス。かまぼこは、スライス後、短冊切り。 ネギは、斜めにスライス。たまごは、2個と1個で分けて溶いておく。
- 1
A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、顆粒だし小さじ1、水150mlを小さめのフライパンに入れ、煮立たせる。
- 2
油揚げと玉ねぎを入れて煮込む。
- 3
さらに、かまぼこを入れる。
- 4
さらに、ネギを入れる。
- 5
溶いた2個分のたまごを回し入れる。
- 6
程よく固まったら、残りのたまごを流し入れる。半熟状態で、火を止める。
- 7
どんぶりに、ごはんを盛り、卵とじを乗のせ、お好みで、三つ葉、刻みのりを添える。
レシピID
478171
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gonta*
包丁が握れないほどの料理苦手を克服し、誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 料理記録として、レシピ発信中。 さらに、シズル感漂うカメラ撮影研究中 。 得意なのは、食べ歩きで美味しかった料理の再現と、お菓子作り。 ただの食いしん坊(笑)