手軽に入る材料で作る★木の葉丼

材料2人分

• ごはん
  お茶碗2杯分(300g)
• たまご
  3個(2個と1個で分けて溶いておく)
• 油揚げ
  1枚
• 玉ねぎ
  中1/2個(80g)
• かまぼこ
  1/2本(50g)
• ネギ
  1本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  顆粒だし
  小さじ1
• A
  水
  150ml
• 三つ葉
  あれば適量(なくてもOK)
• 刻みのり
  あれば適量(なくてもOK)

作り方

• 下準備
  油揚げを、短冊切り。玉ねぎは、スライス。かまぼこは、スライス後、短冊切り。 ネギは、斜めにスライス。たまごは、2個と1個で分けて溶いておく。

• 1

  A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、顆粒だし小さじ1、水150mlを小さめのフライパンに入れ、煮立たせる。

  
• 2

  油揚げと玉ねぎを入れて煮込む。

  
• 3

  さらに、かまぼこを入れる。

  
• 4

  さらに、ネギを入れる。

  
• 5

  溶いた2個分のたまごを回し入れる。

  
• 6

  程よく固まったら、残りのたまごを流し入れる。半熟状態で、火を止める。

  
• 7

  どんぶりに、ごはんを盛り、卵とじを乗のせ、お好みで、三つ葉、刻みのりを添える。

  

ポイント

※たまごを二度入れする事で、トロトロ加減を調整しています。 固めが好きな方は、一気にたまごを流し入れてください！ ※ちょっと甘めの味付けです。 甘めの味付けが苦手の方は、お好みで、みりんと砂糖を減らしてみてください。

作ってみた！

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