簡単美味しい!デリ風♫キャロットラペ

材料5人分（作りやすい分量）

• 人参
  2本
• オレンジなどの柑橘系
  あれば2個
• くるみ
  好きなだけ(60g程度)
• レーズン
  好きなだけ(40g程度)
• A
  オリーブオイル
  大さじ5
• A
  白ワインビネガー
  大さじ5
• A
  粒マスタード
  小さじ1強
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  粗挽き胡椒
  少々
• A
  ハーブミックス
  少々(なくてもOK)

作り方

• 下準備
  人参は千切り、オレンジなどの柑橘系は皮を剥き、身を取り出す。くるみは軽く炒り少し砕き、食べやすい大きさにしておく。

  
• 1

  大きめなボールに人参、オレンジなどの柑橘系、くるみ、レーズンを混ぜておく。

  
• 2

  別ボールにA オリーブオイル大さじ5、白ワインビネガー大さじ5、粒マスタード小さじ1強、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、粗挽き胡椒少々、ハーブミックス少々を入れ、混ぜておく。

  
• 3

  (1)のボールに(2)を投入し、よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  盛り付けたら完成！ ※人参以外の具材がボウルの底に溜まってしまうので、よくかき混ぜてくださいね。

  

ポイント

人参は、千切りに。 スライサーの厚め（2mm）にセットしてスライスし、それを千切りにすると楽です。 レーズンは、オイルコーティングされていないものを使うと味が馴染みやすいです。

作ってみた！

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