副菜
簡単美味しい!デリ風♫キャロットラペ
投稿日2024/05/12
更新日2024/05/12
調理時間5分
人参の美味しい食べ方。 それは、キャロットラペ！ 我が家でよく作る、定番料理。 作り置きにも重宝する一品で、お肉料理によく添えます。
材料5人分（作りやすい分量）
- 人参2本
- オレンジなどの柑橘系あれば2個
- くるみ好きなだけ(60g程度)
- レーズン好きなだけ(40g程度)
- Aオリーブオイル大さじ5
- A白ワインビネガー大さじ5
- A粒マスタード小さじ1強
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A粗挽き胡椒少々
- Aハーブミックス少々(なくてもOK)
作り方
ポイント
人参は、千切りに。 スライサーの厚め（2mm）にセットしてスライスし、それを千切りにすると楽です。 レーズンは、オイルコーティングされていないものを使うと味が馴染みやすいです。
- 準
人参は千切り、オレンジなどの柑橘系は皮を剥き、身を取り出す。くるみは軽く炒り少し砕き、食べやすい大きさにしておく。
- 1
大きめなボールに人参、オレンジなどの柑橘系、くるみ、レーズンを混ぜておく。
- 2
別ボールにA オリーブオイル大さじ5、白ワインビネガー大さじ5、粒マスタード小さじ1強、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、粗挽き胡椒少々、ハーブミックス少々を入れ、混ぜておく。
- 3
(1)のボールに(2)を投入し、よく混ぜ合わせる。
- 4
盛り付けたら完成！ ※人参以外の具材がボウルの底に溜まってしまうので、よくかき混ぜてくださいね。
レシピID
483112
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gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)
