黄色いカレーたまご

10

2015.05.22

分類副菜

調理時間: 10分(漬け時間30分~一晩)

ID 127852

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

カレー粉で黄色く色づけしたうずらの卵。軽く味もついているので、そのままおつまみや、お弁当の彩りに!

    材料

    (作りやすい分量)
    うずらの卵 10個
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    A
    大さじ3

    作り方

    ポイント

    漬ける時間が長いほど、味も色も濃くなりますので、漬け時間はお好みで。
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    1. 鍋にうずらの卵とひたひたの水を入れて強火にかける。
      沸騰したら中火にし、箸でうずらの卵を転がしながら3分ゆでて火を止め、冷水にとって殻を剥く。
    2. Aをよく混ぜ合わせ、うずらの卵を入れて浸す。
    3. ラップをして冷蔵庫に入れ、時々うずらの卵の上下を返しながら、30分以上漬け込む。
    4. ※冷蔵庫で保存し、3日を目途に食べきってください。
    7 39

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