Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚バラとじゃがいものバタポン炒め【#作り置き#お弁当】

    豚バラとじゃがいものバタポン炒め【#作り置き#お弁当】 1分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *豚こま入りご馳走ナムル*

    *豚こま入りご馳走ナムル* 4分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. レモン香るジューシー♡レモン風味のむちゃ旨ナゲット♡

    レモン香るジューシー♡レモン風味のむちゃ旨ナゲット♡ 9分前

    139人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ【#簡単#マヨ不使用】

    新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ【#簡単#マヨ不使用】 17分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】

    豚キャベツの香味だれ【#簡単#包丁不要#万能だれ】 28分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

わが家の冷や汁

10

2015.06.11

分類汁物

調理時間: 10分(冷やす時間除く)

ID128432

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

その昔、冷たくておいしいお味噌汁を作りたくて色々試作し、たどり着いてみたら本家があったというオチの、本場宮崎のものとはちょっと違うわが家の冷や汁です(笑)

きゅうり みそ汁 和食 冷たいスープ 豆腐 ヘルシー 時短 おふくろの味

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2~3杯分)
キュウリ 1/2本(約70g)
ミョウガ 1個(約19g)
長ねぎ 10cm(約15g)
木綿豆腐 150g
鰹節 5g
白ごま 10g
味噌 40g
200cc
万能ねぎ(小口切り) 1本
作り方
Point!
鰹節と白ごまは、面倒でも一度乾煎りしてくださいね。水分が飛んで擂りやすくなり、香ばしさもプラスされてぐんとおいしくなります! 具材は、これをベースに大葉やナス、豆腐の代わりに納豆など、色々アレンジできますよ^^
  1. キュウリとミョウガは薄く小口切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンに鰹節と白ごまを入れて弱火~中火にかけ、鰹節がパリッとするまで乾煎りする。擂り鉢に移し、白ごまの形がなくなるまで擂る。
  3. 味噌を加え、水を少しずつ入れながら伸ばしていく。
  4. 1を入れ、木綿豆腐を手でちぎりながら加える。
  5. 冷蔵庫でしっかり冷やしてから器に盛り、万能ねぎを散らす。
21 96
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  2. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  3. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  4. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  5. PR 【PR】洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    洋風おかずにも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  6. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  7. PR 【PR】春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当
    春の食材でお弁当を華やかに♪旬のアスパラガスとえびのかき揚げ弁当 この特集を読む
  8. PR 【PR】スロージューサー1台で食事の幅が広がる!
    スロージューサー1台で食事の幅が広がる! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ラディッシュ (14) 時短×ホームベーカリー (12) 和食×湯豆腐 (4) おふくろの味×黒砂糖 (3) きゅうり×鶏ささみ肉 (3) みそ汁×鶏肉 (3) 冷たいスープ×記念日 (3) 豆腐×黒蜜 (3)
もっと見る

「冷や汁 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents