じゃがいものトマトクリーム煮

15

2015.10.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID 132585

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

*バーミキュラレシピ*
旬のじゃがいもを、炒めた玉ねぎや生クリームでこっくりやさしい味わいに。トマトケチャップを入れることでしつこくなりすぎずにいただけます。

材料

2人分(作りやすい分量)
じゃがいも(メークイン) 小2個(200g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
A
生クリーム 100cc
A
トマトケチャップ 大さじ1
ピザ用チーズ 30g
小さじ1/3
黒こしょう 適量
パセリ(みじん切り) ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

ポイント

玉ねぎは、炒めたほうが香ばしさと甘みがより出て、おいしいですよ♪
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  1. じゃがいもと玉ねぎは薄切りにする。
  2. バーミキュラを中火に2分かけて予熱する。オリーブオイルをひいて、玉ねぎと塩を入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら、じゃがいもとA

    生クリーム 100cc、トマトケチャップ 大さじ1

    を入れて蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で5分煮る。
  3. ピザ用チーズを加えて火を止め、予熱でチーズが溶けるまで全体をやさしく和える。
  4. 器に盛り、パセリと黒こしょうを振る。
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