レシピカード
前澤 泰爾
チキンとアサリのガンボスープ
バーミキュラ鍋を使い、『夏野菜をゴロっと使用した家庭料理』のテーマで、ケイジャン料理の代表格、ガンボスープを無水調理で作りました。 夏野菜のオクラとモロヘイヤをたっぷりと。 ガンボスープはご飯にかけて食べるスタイルが伝統的で、今回は玄米ご飯を合わせてみました。
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