レシピカード
前澤 泰爾
ずんだクリームの抹茶ティラミス
北イタリア生まれのチーズケーキ『ティラミス』を新茶の美味しい時季という事もあり、抹茶テイストのスコップケーキにアレンジしました。「日本×イタリア」でモダンな和を演出。マスカルポーネチーズのクリームには枝豆をすり潰して混ぜ、より一層爽やかな色味や風味、季節感を出しました。スイーツにしても美味しい枝豆、もはやビールのお供だけじゃないっ！！
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