前澤 泰爾のレシピ一覧 (27件)

前澤 泰爾

今やすっかり定番の『食べるラー油』。身近な香味野菜をたっぷり使った、食感、風味を楽しめる一品です。意外と簡単な工程で作れるので、あなただけのオリジナル食材を加えてみるのも良いかもね。ごはんのお供に嬉しい「食べラー」を自家製で挑戦してみて!!

前澤 泰爾

レシピID142216『ひらひら野菜＆とろけるミニトマトのピクルス』を使ったアレンジレシピです。酢飯を作る過程で、酢、砂糖を使わずにピクルスを活用しています。体に優しい、口当たりまろやかな「ちらし寿司」です。ジャーに詰めたら、ちょっとオシャレなランチタイムに。くるくる巻いたら、見た目も楽しいカリフォルニアロールにも！！

前澤 泰爾

眩しいほどの日光を浴びて、太陽の匂いがたっぷり沁みたこの季節の野菜たち。一方、人々の体は熱を帯び、暑さ対策を体の内外から欲している。水分、栄養を摂らなくてはいけないけれど、なんだか食欲がないなぁ、、なんて時には『ピクルス』はいかが⁈ 酢が食欲を増進させて、疲労回復の効果も見込めます。さらに色々な種類の野菜を一度に楽しめるし、保存にも一役買ってくれる優れもの。暑い日にはお家で簡単！ピクルスはいかが⁈

前澤 泰爾

夏バテ解消効果のあるトマトをメインに使い、身体の中からクールダウン効果が期待できるスープ「ガスパチョ」。太陽の国スペインならではの冷製トマトスープで白ワインやパンを材料に使う事が特徴的。夏野菜をゴロッと角切りにしたので食感も楽しめる食べるスープです。

前澤 泰爾

北イタリア生まれのチーズケーキ『ティラミス』を新茶の美味しい時季という事もあり、抹茶テイストのスコップケーキにアレンジしました。「日本×イタリア」でモダンな和を演出。マスカルポーネチーズのクリームには枝豆をすり潰して混ぜ、より一層爽やかな色味や風味、季節感を出しました。スイーツにしても美味しい枝豆、もはやビールのお供だけじゃないっ！！

前澤 泰爾

イタリア料理の定番デザート『パンナコッタ』に日本の春の風物詩『桜』の塩漬けを加えて、華やかな季節の香りを纏わせました。濃い目の紅茶を少しかければ、午後のひと時を満喫できるアフタヌーン・ティーの一品に。頬を撫でる軽やかな季節を感じながら、繊細な薄紅色の花弁が織り成す濃厚でまろやかな春の口どけを。

前澤 泰爾

フランス語で『オレンジチョコレートケーキ』の意。卵白と卵黄を別立てで作るビスキュイをベースに、アーモンドプードルやシナモン、オレンジキュラソーを加えてクリームなしでも美味しいスポンジケーキを作りました。オランジェットからインスピレーションを受けた『オレンジ×チョコレート』の上品で華やかに香るチョコレートケーキです。少し手間のかかる工程ですが、その分丁寧に、愛情を込めて、大切な人への逸品に・・・。　

前澤 泰爾

バーミキュラ鍋を使い『家族が集まって楽しく食べられるレシピ』をテーマに、シーフードパエリヤを作りました。一般家庭にもある和だしとブイヨンを出汁に使って簡単に作れるパエリヤです。「見た目に楽しく」をサブテーマにして、鍋ごと食卓に提供し、家族で囲みながら食べられるスタイルに。フタを開けた瞬間から、みんなでワイワイ、おこげまで美味しいパエリヤです。

前澤 泰爾

バーミキュラ鍋を使い『家族が集まって楽しく食べられるレシピ』をテーマに、イギリスの伝統的なクリスマスケーキを作りました。オーブンの替りにバーミキュラ鍋でじっくりと蒸し上げています。「伝統行事(クリスマス)を楽しく」をサブテーマに、自家製ラムレーズンをたっぷり使い、伝統製法を辿りながら、現代の食材(グラノーラやアーモンドミルクなど)を使いアレンジしました。温故知新、心暖かな手作りクリスマスを・・・。

前澤 泰爾

バーミキュラ鍋を使い『家族が集まって楽しく食べられるレシピ』をテーマに、ペンネ カルボナーラを作りました。鍋の特性を活かし、ペンネをお湯で茹でずに、牛乳でソースを作りながらペンネも茹でる無水調理のパスタです。「作って楽しく」をサブテーマに、子供と一緒に作れるような簡単な工程で、バーミキュラ鍋１つで作れるペンネ カルボナーラです。寒い季節にはオススメの熱々のグラタンにもアレンジ出来ますよ。