鶏むね肉のチーズソース
投稿日2014/11/19
更新日2014/11/19
調理時間20分
疲労回復効果の高いイミダペプチドを豊富に含む鶏むね肉を使ったお気に入りのレシピです。あっさりとした鶏むね肉にコクのあるチーズソースがよく合います。
材料（2人分）
- 鶏むね肉2枚
- クリームチーズ40g
- パルメザンチーズ大匙1
- 牛乳70ml
- 塩(下味用)少々
- ブラックペッパー少々
- オリーブオイル大匙1
作り方
ポイント
鶏肉にはホワイトペッパーが合いますが、今回はチーズソースがこってりしているので、ブラックペッパーで引き締めています。
- 準
鶏むね肉に塩胡椒をし、下味をつけます。（お時間のある時は、鶏肉をレモン汁などでマリネしてからソテーすると、焼き上がりがよりふっくらとやわらかく仕上がるのでおすすめです。）
- 1
フライパンにオリーブオイルを引き、鶏むね肉をソテーします。両面に焼き色がついたら蓋をして中までじっくり火を通します。
- 2
小鍋に牛乳、クリームチーズ、パルメザンチーズを入れ、焦げないように混ぜながらなめらかになるまで溶かします。
- 3
温めた器に鶏むね肉を盛り、チーズソースをかけ、仕上げにブラックペッパーを振って出来上がりです。
レシピID
121500
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- Artist
こゆり（このはなゆり）
La table est l'entremetteuse de l'amitié - 「食卓は友情を繋ぐ懸け橋」 家族や友人と食卓を囲んでお食事をする時間は、最も幸せなひと時です。 大切な人のために美味しいお料理を作りたい。 愛情のこもったお料理をより美味しく見せたい。 そんな思いを大切に、日々勉強中の新米主婦です。 こちらでは、普段のお食事にはもちろん、記念日ディナーやおもてなしにもおすすめな、 『簡単にできて美味しくて身体に優しい、ちょっとおしゃれなレシピ』をご紹介してまいります。 皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。