サラミとセロリのチャーハン

セロリは粗めのみじん切り、サラミはみじん切りにします。セロリは茎（50g）と葉（10g）、別々にしておきます。

A しょう油、日本酒各小さじ1、みりん小さじ1/2、おろしにんにく　少々を混ぜ合わせておきます。卵は溶いておきます。

中華鍋にサラダ油　を入れ、油ならしします。動画を参考にごらんください。

中華鍋にサラダ油を足して強火にかけます。セロリの茎を入れてひと混ぜし、その後にサラミを入れて一混ぜまします。ここに溶き卵の3/4を入れ、混ぜて半熟になったら、温かいご飯を入れて炒めます。

ご飯が粗くほぐれてきたら、残りの卵液を廻しかけて炒め、セロリの葉を加え、塩と黒こしょうで薄めに味付けします。最後に混ぜ合わせたAをかけて炒め、しょう油の香りが出たら出来上がりです。