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  かつおアボカド納豆by 筋肉料理人 藤吉和男

  • 15分
  • (2017-05-20)
  • 主菜

  かつおのたたきとアボカドの納豆和えです。かつおのたたきとアボカドをサイコロに切って漬けにし、納豆と合わせます。かつおのたたきは旨味は強いですが脂が少ない。その部分をアボカドのとろりとし...

  刺身かつおかつおのたたきアボカド

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  炙りしめ鯖　、　白ワイン入りの酢でしめるレシピ　作り方動画by 筋肉料理人 藤吉和男

  • 180分
  • (2015-04-18)
  • 主菜

  炙りしめ鯖をつくりました。小ぶりの鯖でしたが適度に脂があって美味しかったです。鯖は三枚におろし、塩、砂糖、昆布出汁の素を...

  しめさば日本酒に合うおつまみさば和食ワインに合うおつまみヘルシーおもてなし

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  いさきのさばきと刺身　動画by 筋肉料理人 藤吉和男

  • 30分
  • (2015-04-16)
  • 主菜

  いさきをさばいて三枚おろしにし、刺身にしました。半身は皮を引いて、半身は皮付きのまま湯霜して、皮霜つくりにしています。

  魚介のおかず和食おもてなし

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  さんまの三枚おろし、刺身、もろ味噌たたき（アジ、イワシでも）by 筋肉料理人 藤吉和男

  • 20分
  • (2015-04-16)
  • 主菜

  さんまをさばいて刺身にしました。たたきのように細く切り、薬味と合わせて、もろみ味噌と和えました。アジ、イワシでも同じよう...

  刺身さんまあじいわし和食アイデア料理ヘルシー

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  さんまのさばき方と、さんまの刺身ユッケ風by 筋肉料理人 藤吉和男

  • 15分
  • (2015-04-15)
  • 主菜

  秋刀魚をさばいて、ユッケ風の刺身にしました。秋刀魚はうま味が強く、美味しいですが癖がありますよね。ユッケたれで食べると癖...

  ユッケさんまその他の魚介のおかず和食アイデア料理おもてなし刺身

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