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筋肉料理人 藤吉和男の魚介料理レシピ5品
検索結果(1 〜5 /全5)
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炙りしめ鯖 、 白ワイン入りの酢でしめるレシピ 作り方動画by 筋肉料理人 藤吉和男
- 180分
- (2015-04-18)
- 主菜
炙りしめ鯖をつくりました。小ぶりの鯖でしたが適度に脂があって美味しかったです。鯖は三枚におろし、塩、砂糖、昆布出汁の素を... -
- 30分
- (2015-04-16)
- 主菜
いさきをさばいて三枚おろしにし、刺身にしました。半身は皮を引いて、半身は皮付きのまま湯霜して、皮霜つくりにしています。 -
さんまのさばき方と、さんまの刺身ユッケ風by 筋肉料理人 藤吉和男
- 15分
- (2015-04-15)
- 主菜
秋刀魚をさばいて、ユッケ風の刺身にしました。秋刀魚はうま味が強く、美味しいですが癖がありますよね。ユッケたれで食べると癖...