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  いさきのさばきと刺身　動画by 筋肉料理人 藤吉和男

  • 30分
  • (2015-04-16)
  • 主菜

  いさきをさばいて三枚おろしにし、刺身にしました。半身は皮を引いて、半身は皮付きのまま湯霜して、皮霜つくりにしています。

  魚介のおかず和食おもてなし

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