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おもてなしに♪ニース風サラダ
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おもてなしに♪ニース風サラダ （調理時間：20分) ------------------- 【材料4人分】(4人分(パンを添えてランチのメインにする場合は2人分)) ------------------- レタスなどの葉野菜:1/2玉分 トマト:1個 インゲン:8～10本 ジャガイモ:2個 卵:2個 ツナ:1缶 オリーブ:8～10個 (A)オリーブ油:大さじ3 (A)白ワインビネガー:大さじ1 (A)アンチョビペースト:小さじ1 (A)にんにく・おろし:1/2片分 (A)塩:小さじ1/2 (A)胡椒:少々 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】卵は茹で卵に、ジャガイモは皮つきのままポリ袋に入れレンジで加熱する。竹串がスーッと通ればOK。冷めたら皮をむき、一口大にする。インゲンは塩ゆでにし、2等分に切る。葉野菜は冷水に放ちパリッとさせておく。 【1】皿にちぎった葉野菜を盛り、インゲン、ジャガイモ、くし切りのトマト（ミニトマトの場合は半切り）、オリーブ、卵、ツナをのせる。 【2】ドレッシングの材料【A】を混ぜ合わせ、食べる直前に回しかける。
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