サツマイモとリンゴのはちみつレモン煮

• 20分

材料4人分

• サツマイモ
  小1本(200g)
• リンゴ
  1/2個
• レーズン
  大さじ1～2
• はちみつ
  大さじ2
• レモン汁
  大さじ1

作り方

• 0

  下準備
  サツマイモは皮付きのまま1㎝の輪切りにし、水にさらす。 リンゴは1㎝の串切りにし、半分に切る。

• 1

  鍋にサツマイモ、リンゴ、ひたひたの水、はちみつ、レモン汁を入れ火にかける。

  
• 2

  沸騰したら弱火にし、落とし蓋をし（キッチンペーパーでOK）サツマイモが透明になるまでコトコト煮る。

  
• 3

  最後にレーズンを加え、水分がなくなるまで煮る。

  

ポイント

煮崩れしないように弱火でゆっくりと火を通してください。

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