ハロウィン☆かぼちゃのスコップコロッケ

25

2017.09.20

分類主菜

調理時間: 25分

ID 181929

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

揚げないヘルシーで手軽な焼きコロッケ。
オーブン皿でパーティのメインにもピッタリです。

    材料

    2人分(2~3人分)
    かぼちゃ 1/2個(400g)
    合いびき肉 150g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    小さじ1
    A
    胡椒、ナツメグ 少々
    パン粉 1/2カップ
    オリーブオイル 大さじ1
    粉チーズ 大さじ1

    作り方

    ポイント

    カボチャは竹串がスーと通るまでしっかりと過熱してください。
    パン粉は焦がしすぎないように注意。
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    1. トッピング用のカボチャを少し取り分けておく。
    2. かぼちゃは種を取り皮付きのまま洗いふんわりラップに包む。レンジで5~6分柔らかくなるまで加熱する。皮を取り除き、ボウルに入れ潰す。
    3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、みじん切りの玉ねぎ、ひき肉を炒める。
      A .で味をととのえる。
    4. ①に②を混ぜ、オーブン皿に敷き詰める。パン粉にオリーブオイルをまぶしたもの、
      粉チーズをかけ、トースター(またはオーブン)で表面がきつね色になるまで焼く。
      (ソテーしたかぼちゃをトッピングする)
      お好みでソースをかけていただく。
    18 171

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