ヨーグルトクリームのスコップケーキ

25

2017.11.22

分類デザート

調理時間: 25分

ID 200837

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

クリームとフルーツを交互に詰めるだけで華やかなケーキが出来上がります。
ヨーグルトの絶品クリームでとってもヘルシー。お好みのフルーツで作ってくださいね。

    材料

    4人分(16×16㎝角型 1台分)
    スポンジ生地(18㎝) 1台分
    水切りヨーグルト 200㏄
    生クリーム 100㏄
    グラニュー糖 大さじ4
    いちご、ブルーベリー 各1パック
    ミント、粉砂糖 適量

    作り方

    ポイント

    フルーツはお好みのものを使ってください。
    1. 水切りヨーグルトを作る。
      *450gのヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルにあけ一晩水切りしたものを使用。200gの水切りヨーグルトができます。
    2. スポンジは半分の薄さにカットし容器に敷き詰める。
    3. 生クリームとグラニュー糖大さじ2を8分立てにし、水切りヨーグルトと残りの砂糖を加え混ぜ合わせる。
    4. ①にクリームの半量と、食べやすくカットしたフルーツをのせる。
    5. 残りのスポンジ生地をのせ、クリームを塗り、フルーツ、ミントを飾る。粉砂糖をかける。
    65 348

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