ヨーグルトクリームのスコップケーキ

材料4人分（16×16㎝角型　1台分）

• スポンジ生地（18㎝）
  1台分
• 水切りヨーグルト
  200㏄
• 生クリーム
  100㏄
• グラニュー糖
  大さじ４
• いちご、ブルーベリー
  各1パック
• ミント、粉砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  水切りヨーグルトを作る。 *450gのヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルにあけ一晩水切りしたものを使用。200gの水切りヨーグルトができます。

• 1

  スポンジは半分の薄さにカットし容器に敷き詰める。

• 2

  生クリームとグラニュー糖大さじ2を8分立てにし、水切りヨーグルトと残りの砂糖を加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  ①にクリームの半量と、食べやすくカットしたフルーツをのせる。

  
• 4

  残りのスポンジ生地をのせ、クリームを塗り、フルーツ、ミントを飾る。粉砂糖をかける。

ポイント

フルーツはお好みのものを使ってください。

作ってみた！

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