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    豆腐白玉入りフルーツポンチ

    • 投稿日2018/04/21

    • 更新日2018/04/21

    • 調理時間20

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    192

    豆腐と白玉粉を混ぜて丸めるだけの簡単だんご。お好きなフルーツをたっぷり入れたフルーツポンチはヘルシーでおやつにピッタリ! お子さんと一緒に作ってみて下さいね。

    材料4人分カップ4個分

    • 白玉粉
      70g
    • 絹ごし豆腐
      70g
    • A
      イチゴ
      1/2パック
    • A
      キウイフルーツ
      1個
    • A
      パイナップル缶詰
      1個
    • サイダー
      500㎖1本

    作り方

    ポイント

    *生地がかたい場合は豆腐(または水)を足すなどして調節してください。 *フルーツはお好きなもので作ってください。

    • ボウルに白玉粉を入れ、絹ごし豆腐を加え捏ねる。耳たぶくらいのかたさに捏ね(ポイント参照*)食べやすい大きさに丸めていく。(中央をくぼませるとよい)

    • 1

      沸騰した湯で白玉を茹でる。しばらくすると白玉が浮いてくるので、 浮いてから約2分茹で、冷水にとる。

    • 2

      フルーツを一口大に切る。器に食べやすく切ったA イチゴ1/2パック、キウイフルーツ1個、パイナップル缶詰1個と白玉、缶詰のシロップを入れ、サイダーを注ぐ。

    レシピID

    275305

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    北島真澄

    野菜料理家

    • 野菜ソムリエプロ

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき25レッスン以上開催、150名さま以上にお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

    「料理家」という働き方 Artist History