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    • 公開日2016/12/19
    • 更新日2016/12/19

    2品で1/2日分の野菜が摂れる!栄養満点1週間献立

    1日に野菜をどのくらい食べていますか? 日本では健康な毎日を過ごすために1日350g以上の野菜を食べましょう、と目標値が掲げられています。でも毎日のこととなるとちょっと大変…。そこで今回は夕飯におすすめの「2品で1/2日分の野菜(175g)が摂れる献立」をご紹介します!

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    2品で1/2日分の野菜が摂れる!栄養満点1週間献立

    平成 26 年 国民健康・栄養調査結果によると、日本人の1日の野菜類摂取量の平均値は292.3gだそうです。一般的に、日本人は毎日平均約50gの野菜が足りていないことが分かっています。

    ちなみに50gの野菜とは・・・
    ◎にんじん:1/3本
    ◎たまねぎ:1/4個
    ◎キャベツ:1枚
    に相当します。

    プラス小鉢1品分、といったところでしょうか。ただもう1品を作るとなると、少し面倒だなと感じてしまいませんか? 毎日の献立作り、できれば1品の中でたっぷりと野菜が摂れれば嬉しいですね!

     

    たった2品で栄養満点!1/2日分の野菜が取れる献立1週間分

     

    月曜日

    子どもも大好き♪豚キムチ丼

    https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/140817

    たまねぎ:50g
    ピーマン:15g
    にんじん:25g
    キムチ:75g

    チンゲン菜のかき卵スープ

    https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/144957

    チンゲンサイ:40g

    合計:205g

     

    火曜日

    ルウなしでヘルシー!かぼちゃとほうれん草カレー

    https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/142596

    かぼちゃ:75g
    ほうれん草:30g
    にんじん:20g
    たまねぎ:25g

    カリフラワーのさっぱりピクルス

    https://oceans-nadia.com/user/11332/recipe/106506

    カリフラワー:50g

    合計:200g

     

    水曜日

    簡単!美味しい!小松菜と舞茸とシーフードの塩焼きそば

    https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/134892

    小松菜:40g
    にんじん:20g
    たまねぎ:25g

    ミネストラ ~具だくさんスープ~

    https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/143168

    にんじん:20g
    たまねぎ:50g
    茄子:30g
    ズッキーニ:25g

    合計:210g

     

    木曜日

    具だくさん炊き込みごはん☆豚・ごぼう・にんじん入り☆

    https://oceans-nadia.com/user/22107/recipe/130185

    ごぼう:約40g
    にんじん約40g
    ねぎ:5g

    みぞれ汁

    https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/108116

    小松菜:60g
    大根150g
    にんじん約40g

    合計:335g

     

    金曜日

    たらと白菜のクリームパスタ

    https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/144156

    白菜:100g

    焼き根菜の和サラダ。

    https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/134221

    ごぼう:12g
    れんこん:25g
    かぼちゃ:25g
    水菜:12g
    たまねぎ:6g
    しょうが:2g

    合計:182g

    夕食で1/2日分の野菜が摂れれば、1日の目標350gも達成できそうですね! 毎日の野菜の摂取量を意識すれば、将来、健康なカラダへとなれるはずです。

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    このコラムを書いたArtist

    藤原朋未
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    藤原朋未

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士  元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

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