主食
五平餅
投稿日2015/07/03
更新日2015/07/03
調理時間15分
保育園では不動の人気おやつだった、五平餅！ ごはんをしっかりと潰すことでもちもち感が増します。
材料4人分（1個30ｇ 小さめ8個分）
- ごはん250g
- A味噌小さじ2(12g)
- A砂糖小さじ1(3g)
- Aすりごま小さじ1(2.5g)
作り方
ポイント
【薄味でも美味しく】味噌だれは混ぜ込むのではなく、表面に塗ることで少ない調味料でも十分に美味しくいただけます。
- 準
オーブンを180℃に予熱する。
- 1
ボウルにごはんを入れて潰す。 すりこぎなどでも良いですが、画像のようラップに少量の油を塗りグーパンチしながら潰すと簡単で楽しいです。
- 2
1のごはんを8等分に丸め、よく混ぜ合わせたA 味噌小さじ2(12g)、砂糖小さじ1(3g)、すりごま小さじ1(2.5g)を薄く塗っていく。
- 3
【オーブン】 オーブンシートの上に2をのせて 160℃のオーブンで7~8分ほど焼く。 焼きすぎると表面が固く食べにくくなるので注意してください。
- 4
【オーブントースター・魚焼きグリル】 アルミホイルに油(分量外)を薄く塗り、2をのせる。 表面に焼き色がつくまで焼く。 5~8分程度、焼き時間は途中で焼き色を見ながら調整してください。
レシピID
129245
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- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属