デザート
ふわトロ♪麩ディング
投稿日2016/11/16
更新日2016/11/16
調理時間20分(浸し時間を除く)
パンの代わりに麩で作った「麩ディング」。表面はカリカリ、中はミルクをたっぷり吸ってふわトロです。おやつや朝食にどうぞ。
材料（1～2人分）
- 焼き麩(小)18個(12g)
- A牛乳150㏄
- A砂糖大さじ2(18g)
- Aバニラエッセンス1~2滴
- 卵1個
- バター5g
作り方
ポイント
溶き卵は後から入れて馴染ませた方が麩がふわふわに仕上がります。（卵液ではなかなか染みこみません。）
- 1
A 牛乳150㏄、砂糖大さじ2(18g)、バニラエッセンス1~2滴を小鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かす。焼き麩を浸し中まで染みこませる。（15分以上）
- 2
卵を溶きほぐし、1に加えて良く混ぜ、全体になじませる。
- 3
耐熱容器にバターを塗り、2を流し入れる。 表面にアルミホイルをかぶせ、1000ｗのオーブントースターで約15分焼く。アルミホイルをとり2~3分、焼き色がつくまで焼く。 お好みで粉糖やメープルシロップをかけていただく。
レシピID
144469
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- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属