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下茹で不要で簡単!かぼちゃの生姜肉巻き

  • 2017.08.07

  • 181847
  • 主菜
    下茹で不要で簡単!かぼちゃの生姜肉巻き
    下茹で不要で簡単!かぼちゃの生姜肉巻き

    コメント

    生姜焼き味でごはんがススム!お弁当にもオススメのかぼちゃの肉巻きです。
    蒸し焼きにすることでかぼちゃの下茹では不要に♪

    材料(3~4人分(12個分))

    12枚(150g)
    12枚(240g)
    大さじ1
    大さじ1/2
    大さじ1(15g)
    A 各小さじ2(12g)
    A 小さじ1

    作り方

    1

    かぼちゃを豚ロース肉で巻き、薄力粉を薄くまぶす。

    2

    フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、巻き終わりを下にして焼く。両面に焼き色がついたら、酒を回し入れて弱火にし、蓋をして4分蒸し焼きにする。

    3

    A

    みりん・醤油 各小さじ2(12g)、しょうが(すりおろし) 小さじ1

    を加え、全体に汁気がなくなるまで絡める。

    ポイント

    かぼちゃは5㎜以下の薄切りで作ります。蒸し焼きにすることでかぼちゃも柔らかく、肉も生焼けの心配がありません。

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