主食
簡単！塩鮭とまいたけの炊き込みごはん
投稿日2018/10/27
更新日2018/10/27
調理時間5分(炊きこみ時間を除く)
鮭は生のまま、材料全部を炊飯器に入れて炊きこむだけ！調味料も分かりやすい簡単レシピです。朝ごはんやお昼の簡単ごはんにぴったり。
材料（2合分）
- 米2合
- 昆布5㎝角1枚
- 塩鮭2切れ
- まいたけ1袋
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- ごま油適量
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
ごま油と黒ごまは加えると風味よく仕上がりおすすめです。
- 1
米は洗い、炊飯器に入れ、A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1を加えてから目盛りまで水を加えて軽く混ぜる。
- 2
米の上に昆布と塩鮭、手でほぐしたまいたけをのせて炊く。
- 3
炊き上がったら昆布と鮭を取り出す。 鮭は皮と骨をのぞいてほぐして炊飯器に戻す。
- 4
器に盛り、お好みでごま油をたらし、黒ごまをふる。
レシピID
367740
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属