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ふわふわなパンとほくほくかぼちゃが美味しい!子どもの朝食やおやつにぴったりなパンプディングです。生地には砂糖を加えないので、離乳食への取り分けもOK!はちみつやメープルシロップなどをお好みでかけて、大人も子供も楽しめる一皿です。
食パンは小さく切るため、卵液への漬け込み時間が短くなります。あとはオーブンに入れて放っておくだけでOK!
オーブンを180℃に予熱する。
食パンとかぼちゃはそれぞれ食べやすい大きさに角切りにする。 かぼちゃは耐熱容器に入れてふんわりとラップをして電子レンジ600wで約3分加熱する。
ボウルにA 卵2個、牛乳200mlを入れてよく混ぜ、食パンを加えて5分程おき、卵液を吸わせる。
耐熱容器に2と1のかぼちゃを入れて180℃のオーブンで15分焼く。
子ども用に取り分け、大人はお好みではちみつ・メープルシロップなどををかける。
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藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属