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    材料4つで簡単!いちごのヨーグルトレアチーズケーキ

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    • 15冷やし固める時間は除く

    簡単でヘルシーな子どもと一緒に食べたいレアチーズケーキを作りました。 作りたいときにすぐに出来るように、ヨーグルトは水切り不要のレシピです。 甘味はいちごジャムで作ります。ピンク色になって可愛い仕上りです。 ジャムの量や種類はお好みで調整してください。

    材料4人分(100mlココット型4個分)

    • クリームチーズ
      100g
    • プレーンヨーグルト
      100g
    • いちごジャム
      20g~40g
    • ゼラチン
      4g
    • 熱湯
      50ml
    • A
      いちごジャム
      お好みで
    • A
      いちご
      お好みで

    作り方

    • 下準備
      クリームチーズはボウルに入れて常温に戻しておく。 もしくは電子レンジ(600w)で約30秒、加熱してやわらかくしておく。

    • 1

      クリームチーズにいちごジャムを入れて全体がピンク色になるまでよく混ぜ、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。

    • 2

      ゼラチンを熱湯にふり入れてよく混ぜて溶かす。 1に加えてよく混ぜる。

    • 3

      2を濾して滑らかにして、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。(2時間程度)

    • 4

      お好みでA いちごジャムお好みで、いちごお好みででトッピングする。

    ポイント

    きちんと濾すことで舌触りが滑らかな上がりになります。 ザルや味噌漉しなど、網目は粗目で良いです。 ココットの場合は100ml容量8分目が4つ分 グラス容器は300ml容量6~7分目が2つ分です。 オーブンを使わないため、ゼリーなどの空き容器を使っても良いです。

    作ってみた!

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