副菜
白菜とにんじんのごまポンサラダ
投稿日2019/09/24
更新日2019/09/24
調理時間10分
白菜1/4個たっぷり使ったサラダです。 常備菜として漬け物感覚で食べるもよし、サラダとしてたっぷり食べるもよし！
材料6人分（たっぷり作り置き用）
- 白菜300ｇ(1/4個)
- にんじん30ｇ(1/5本)
- 塩ひとつまみ(1ｇ)
- Aポン酢大さじ1・1/2
- A白すりごま大さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
にんじんは白菜の10％を目安に入れてください。彩りが良くなります。
- 1
白菜は細切りにする。にんじんはせん切りにする。
- 2
ボウルに1を入れて塩をまぶして混ぜ5分程おく。 さっと洗い水気をきつく絞る。
- 3
ボウルに2とA ポン酢大さじ1・1/2、白すりごま大さじ1、ごま油小さじ1を入れて混ぜる。
レシピID
380429
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- Artist
藤原朋未
管理栄養士・元保育園栄養士
- 管理栄養士
- 妊産婦食アドバイザー
- 乳幼児食指導士
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士 元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属