2024/01/24
10分
藤原朋未
保育園の人気おやつ。マシュマロとコーンフレークだけで衝撃的なおいしさです!ドライフルーツを加えても。縦長に切ってバーにしたり、丸めても…。途中で味見しても大丈夫なので、お子さんと一緒に自由に作ってみてください^^
2024/01/19
15分
ごはんに混ぜて、ごはんにかけて。小松菜がたっぷり食べられる、混ぜごはんの素。鉄の吸収を高めるたんぱく質(鶏むね肉)を合わせました。おにぎりにすれば、こどもの朝ごはん、おやつにもぴったりです。
2024/01/16
ほうれん草の白和え定番だからこそ、丁寧に。簡単に。水切りしないのに、こんなに美味しくていいのだろうか!
休日のランチによく作る、わが家の焼きそば。野菜もお肉もたっぷり食べられるのが嬉しい!!ママ友から「味付け教えて?」と何度も聞かれたこどもたちがモリモリ食べてくれる秘密は、作り方にあり★※野菜は麺と一緒に蒸し焼きにすることで、麺とよく馴染みます。
2023/12/22
40分
大人もこどもも嬉しい、給食の味。カレー粉は後入れで辛さは調整できます。カレーデビューにもおすすめです!
2023/12/19
保育園給食、ほうれん草のナムル。定番だからこそ、丁寧においしく作っていきます。3つの食材で栄養も彩りもボリュームも満点!
2023/11/15
さっぱり甘酸っぱさがクセになる、ポリポリ大根。かつお節を加えて旨みの底上げをしたら、箸が止まらないおいしさに。冬の常備菜として、覚えておきたい一品です。調味料と大根をレンジ加熱することで、酸味が飛んで食べやすく、また保存性もUPします^^
2023/11/10
20分
<お肉克服レシピ>お肉がかた~~い!噛む力が未熟な幼児期では、お肉を噛み切るのは実はとっても難しい…。厚揚げを薄切り肉で巻けば、ボリューム満点!たんぱく質もしっかりととれ、お肉が食べられた自信にも繋がります!!
2023/10/30
5分
白菜使い切り!1/8個分があっという間になくなります。塩もみ・水気を切る工程を省き、とことん時短で簡単なレシピに仕上げました。レンジも使いません。加熱をしないのに、しっとり柔らかく3歳児でもモリモリ食べてくれます。
レンジでしっとりやわらかな蒸し鶏が作りたい!加熱しすぎはパサつきの原因に…だけど、加熱はしっかりして安全に食べたい。鶏肉の中心温度を測りながら、レンジで作る際の最適な調理法を調べました。ポイントは少々多いですが、一度覚えてしまえばとっても簡単!
管理栄養士・元保育園栄養士
プロフィール
保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 ...
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