主菜
豚キムもやし。
投稿日2015/06/12
更新日2015/06/12
調理時間10分
豚キム炒めは鉄板ですが、もやしでかさまし。そしてシャキシャキ食感もプラス！味付けはめんつゆのみ。キムチとめんつゆって相性がいいんですよ。キムチの辛みと酸味をほどよくやわらげて、全体をまとめてくれます。
材料（２人分）
- もやし1袋(200g)
- 豚バラ薄切り肉100g
- キムチ100g
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- ゴマ油小さじ2
作り方
ポイント
器に盛り、あれば小口切りにした万能ねぎをちらすと見た目もきれいに仕上がります。
- 1
豚バラ薄切り肉は5センチ幅に切る。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を熱し、1を焼く。軽く焼き色がついたら、もやしを加えて炒め合わせ、塩をふり少ししんなりしたところでキムチを加えさっと炒め合わせる。めんつゆで味をととのえ、仕上げに香りづけのごま油小さじ１をまわしかけて完成。
レシピID
127465
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ＳＨＩＯＲＩ
料理家/フードコーディネーター 短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を 出版。著書累計４００万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、イベント、商品開発など幅広く活動し同世代女性に高い支持を得る。近年はヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる。料理の楽しさを直接伝えるべく、２０１４年春代官山に待望の料理スタジオL’atelier de SHIORIをオープン。