かきこめる創作アヒポキ丼♪【コストコサーモンで作る】

5

2021.05.26

分類主食

調理時間: 5分(漬け込み時間20~30分を除く)

ID 413494

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

激うまサーモンとアボカドのアヒポキ丼をご紹介!

決め手になるのはなんといっても『ごまだれ』と『ごま油』!

洋風ながら、どこか日本食のような味で、端が止まらない丼に仕上がってます!

是非一度お試しください♪

    材料

    2人分
    サーモン 200g
    アボカド 1個
    大葉 5枚
    あたたかいご飯 適量
    温泉卵 人数分
    A
    めんつゆ 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    ゴマ油 大さじ1/2
    A
    わさび 大さじ1
    A
    おろしにんにく 大さじ1
    A
    ゴマダレ 大さじ1
    A
    すりごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ◎練りごまの代わりに、市販のごまだれを使うと超簡単に絶品タレが完成します!

    ◎サーモンとアボカドはコストコの商品がオススメです♪
    サーモンはノルウェー産のアトランティックサーモン。一度も冷凍せず生のまま空輸されるので、とても新鮮です。大容量のため、小分けに切り分けキッチンペーパーで包んでラップをすると、約3日間綺麗な状態で冷蔵保存できます。
    アボカドは綺麗!大きい!柔らかい!の三拍子で主夫一押し商品です♪6個入りで998円(時期によっては698円の時も!)
    1. サーモン…1㎝角のブロックに切る
      大葉…千切り(茎をV字型に落とし、縦半分に切り、くるくるっと丸めて端から細く切りそろえるとやりやすいです)
      アボカド…1㎝角のブロックに切る
    2. ボウルに下準備済みのサーモンとA

      めんつゆ 大さじ2、醤油 大さじ1、ゴマ油 大さじ1/2、わさび 大さじ1、おろしにんにく 大さじ1、ゴマダレ 大さじ1、すりごま 小さじ1

      を入れ、よく混ぜる。ラップをして冷蔵庫で20~30分漬け込む。
    3. 20~30分経過後、①にアボカドを入れて軽く和える。
      ※アボカドとサーモンが潰れないように注意!
    4. あたたかいご飯の上に②をのせ、真ん中に温泉卵、大葉をトッピングする。
    6 295

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