ワンランクUPの風味づけ　ブーケガルニ

材料（1個分）

• ローズマリー
  1～2枝
• タイム
  1～2枝
• ローリエ
  1枚
• パセリの茎
  1～2本
• 葱の青い部分
  5cm程度

作り方

• 1

  葱の青い部分はカットして輪を開く。ローズマリー、タイム、パセリの茎はそれぞれ５～６ｃｍの長さに切る。

• 2

  ローズマリー、タイム、パセリの茎を葱の青い部分で巻き、ローリエと一緒にタコ糸でぐるぐると固く縛る。

ポイント

セージやセロリなどほかのハーブを加えてもgood！いろいろな割合でお料理に応じて、自分好みの香りを楽しんでみてください。いくつか作って湿気の少ない場所で乾燥させておいても使えます。

作ってみた！

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