飲み物
東方美人茶のふんわりチーズティー
投稿日2018/11/26
更新日2018/11/26
調理時間10分
東方美人茶のはちみつのような香りが生きるティーレシピに仕上げました。 チーズの発酵×烏龍茶の発酵でびっくりするおいしさです。 甘くてフワフワのチーズクリームと甘みをつけずにさっぱりとした東方美人茶のコントラストが最高。 かき混ぜずに召し上がっていただくのがおススメです。 癒しのご褒美ティータイムにぜひ。
材料2人分
- 東方美人茶1個
- 熱湯360cc
- 生クリーム50cc
- クリームチーズ20g
- 砂糖大さじ1
- クコの実2粒
作り方
ポイント
チーズクリームはそっと乗せましょう。
- 1
クリームチーズを電子レンジ(500～600w)に20秒かけて柔らかくし、小さいボウルに入れて砂糖を加えよく混ぜ合わせる。
- 2
別のボウルに生クリームを入れて7分立てにし、【1】と混ぜ合わせる。
- 3
ティーポットにMug&Pot 東方美人茶ティーバックを1個入れ、熱湯を注ぎ2～3分待ち、カップに注いだら【2】のチーズクリームをそっと上に乗せ、クコの実を乗せる。
レシピID
368743
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- Artist
若井 めぐみ
ホテル、レストランでの勤務経験ありの元料理人です。 パティシエ歴もあり。 ご家庭で余りがちなハーブの使い方の広くご紹介できればと思います＾＾ 再現しやすいレシピづくりを心掛けて行きますのでよろしくお願いいたします。 東京都内で家庭料理にハーブを生かせる料理教室「お料理教室 ヴェール エクラタン」を開催しています。