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豚しゃぶのアジアンサラダ

副菜

豚しゃぶのアジアンサラダ
  • 投稿日2019/05/28

  • 調理時間10

暑い日が続くのでボリュームもあってさっぱりしたサラダをご紹介です。 あっという間にできる簡単レシピです。

材料2人分

  • 豚バラ薄切り
    150g(しゃぶしゃぶ用)
  • キャベツ
    1/8個弱
  • きゅうり
    1/2本
  • 赤玉ねぎ
    1/4個
  • しょうが
    1かけ
  • スペアミントの葉
    20枚程度
  • A
    ナンプラー
    小さじ2
  • A
    スイートチリソース
    小さじ2
  • A
    レモン汁
    小さじ2

作り方

ポイント

豚バラ薄切りは牛肉に替えても美味しくできます。 辛いのがお好きな方は、唐辛子を追加で加えたり、仕上げに上からもスイートチリソースをかけてください。

  • 1

    キャベツは太めの千切りに、きゅうり、しょうがは千切りにする。赤玉ねぎはスライスする。 野菜類をまとめてボウルに入れる。

  • 2

    豚バラ薄切りをさっと茹でてザルにあげ、よく水気を切って【1】のボウルに入れる。

  • 3

    スペアミントの葉をちぎり入れ、A ナンプラー小さじ2、スイートチリソース小さじ2、レモン汁小さじ2の調味料を合わせてかけ、全体を和える。

レシピID

376148

「豚肉」の基礎

「きゅうり」の基礎

「キャベツ」の基礎

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若井 めぐみ
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若井 めぐみ

ホテル、レストランでの勤務経験ありの元料理人です。 パティシエ歴もあり。 ご家庭で余りがちなハーブの使い方の広くご紹介できればと思います^^ 再現しやすいレシピづくりを心掛けて行きますのでよろしくお願いいたします。 東京都内で家庭料理にハーブを生かせる料理教室「お料理教室 ヴェール エクラタン」を開催しています。

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