レシピカード
小鉢ひろか
甘味が増す！基本の蒸し焼き枝豆
焼き芋の原理と同じ！？枝豆もじっくり焼いて火を入れると酵素が糖を作り甘味が増します☺️ 枝豆は豆がさやで守られているため、ゆでてもビタミン類の減少が少ないですが、蒸し焼きにすれば、ビタミンCは茹での2倍残存です！
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