レシピカード
小鉢ひろか
秋冬にんじんは加熱がおいしい！鍋で作るローストにんじん
秋冬のにんじんはサラダより加熱した方が甘味が増しておいしくなります。今回は「無水調理」といって、水なしでにんじんに火を入れていきます。野菜が自身が持っている水分を利用してじっくり加熱していくので、にんじんが甘くなって驚きます！
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