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しいたけ(9~11月 / 3~5月)

しいたけには2つの栽培方法があり、通年食べられるのは「菌床しいたけ」というおがくずなどで作ったスポンジのような培地で作られたもの。
秋9~11月(と春3~5月)は「原木しいたけ」が旬を迎え、肉厚でジューシーなしいたけが出回ります☺️

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