副菜
もちもち春巻き
投稿日2015/08/02
更新日2015/08/02
調理時間25分
お餅とチーズでもちもち感のある春巻きです。
材料（２人分）
- 餅2切れ
- 溶けるスライスチーズ3枚
- アスパラガス9本
- ピザソース大さじ3
- 春巻きの皮6枚
- A小麦粉小さじ1/2
- A水小さじ1
- イタリアンパセリ適量
- ミニトマト6個
- レモン1/くし形に6等分したもの2個
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
レンジの機種により、お餅がやわらかくなる時間が異なるので、様子をみてください。触って、やわらかければOKです。
- 1
アスパラガスは、下１/３をピーラーで皮をむき、半分の長さに切り、茹でておく。スライスチーズは、半分に切っておく。
- 2
餅は、縦長に３等分し、水にくぐらせ、耐熱皿に入れ、レンジ(５００ｗ)で、４０秒かける。(左の写真は4本ですが、６本用意してください。)
- 3
春巻きの皮に、溶けるスライスチーズ、アスパラガス３本、餅、ピザソースの順にのせ、皮を巻き、巻き終わりをA 小麦粉小さじ1/2、水小さじ1を混ぜたもので、つける。
- 4
揚げ油で揚げ、斜め半分に切り、器に盛り、イタリアンパセリ、ミニトマト、レモンを添え、粗塩でいただく。
レシピID
130102
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。