副菜
高野豆腐の豚肉巻き
投稿日2015/09/02
更新日2015/09/02
調理時間20分(高野豆腐を戻す時間は除く。)
高野豆腐は、味がよくしみこむので、豚肉に巻いて、煮詰めた甘辛たれでいただくと、美味しいです。
材料（３人分）
- 高野豆腐4枚
- 豚バラ肉150g
- 大葉12枚
- A水100cc
- A砂糖大さじ1.5
- Aしょうゆ大さじ1.5
- A和風だし顆粒小さじ1/4
- Aしょうがチューブ2cm
- ごま油大さじ1
- 大葉適量(飾り用)
- ミニトマト適量(飾り用)
作り方
ポイント
高野豆腐をもどす時は、押して全体が戻っているか、確認してください。豚バラ肉は、巻きやすい薄さのものを選んでください。
- 準
高野豆腐は、お湯でもどし、１枚を３等分して、水」を軽く絞っておく。
- 1
豚バラ肉を広げ、高野豆腐に大葉を巻いたものを、くるくる巻いていく。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、①の肉巻きを、巻き終わりを下にして、焼く。転がして全面に焼き色をつけ、Ⓐの調味料を合わせ、加え、煮る。煮汁が煮詰まったら、器に盛り付け大葉、ミニトマトを飾る。
レシピID
130939
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。