ごまドレ味の豚しゃぶサラダ、リボン野菜添え

豚肩ロース肉は、食べやすい大きさに切り、茹でておく。ニンジンは、ピーラーでリボン状にし、食べやすい長さに切り、３０秒、茹で、冷水に入れ、ザルにあげておく。きゅうりもピーラーでむき、食べやすい長さに切る。水菜は、洗い、５ｃｍの長さに切る。Ⓐででレッシングを作る。

器に①の野菜を盛り、豚肩ロース肉をのせ、白炒りごまをかけ、ドレッシングをそえる。