主菜
ゴーヤと豚肉のキムチ炒め
投稿日2016/07/17
更新日2016/07/17
調理時間10分
夏バテ解消にピッタリのゴーヤ、加熱してもゴーヤのビタミンCは壊れにくく、美肌にも効果があります。これからの季節、たくさん食べましょう！
材料3人分
- 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)200g
- ゴーヤ1本
- 白菜キムチ200g
- ごま油大さじ2
- 塩、こしょう少々
- かつお節少々
作り方
ポイント
ゴーヤ、キムチは、さっと炒める。
- 1
豚肩ロース肉は、食べやすい大きさに切り、ゴーヤは、縦半分に切り、スプーンでわたの部分をくりぬく。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚肩ロース肉に塩、こしょうをし、炒め、ほとんど火が通ったら、ゴーヤを加え、強火で１分炒め、白菜キムチを加え、全体がまざったら器に盛り、かつお節をかける。
レシピID
141116
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「豚肉」の基礎
「ゴーヤ」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
