豚ばら肉のレタス巻き

材料2人分

• 豚バラ肉
  150g
• サニーレタス
  適量
• 白髪ネギ
  1/2本分
• ラー油
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  すりごま
  小さじ1
• にんにく
  1片
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  豚バラ肉は、食べやすい長さに切る。サニーレタスは、食べやすい大きさにちぎる。にんにくは、スライスする。白髪ネギとラー油をあわせておく。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、にんにくに焼きめをつけ、フライパンから取り出す。同じフライパンに、豚バラ肉に、塩、こしょうし、両面を焼き、Ⓐを加え絡める。

• 3

  皿に、サニーレタス、豚バラ肉、にんにく、白髪ネギを盛り付ける。

ポイント

豚バラ肉は、焼肉用の厚めが美味しくできます。粗挽き黒こしょうは、多めに、肉に振るとスパイシーに仕上がります。

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