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豚ばら肉のレタス巻き

15

2016.09.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID142590

さっちん 

15分で飲みおかず

焼肉用のちょっと厚めの豚ばら肉に、味噌味で甘く味付けし、粗挽き黒こしょう、白髪ネギ+ラー油でピリッとパンチのきいた、おつまみです。レタスに、肉、白髪ネギを巻いて食べて下さい!

おつまみ 豚バラ肉 味噌 ラー油 長ねぎ にんにく おつまみ サニーレタス

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材料2人分
豚バラ肉 150g
サニーレタス 適量
白髪ネギ 1/2本分
ラー油 小さじ1
ごま油 大さじ1
A
味噌 小さじ2
A
みりん 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
すりごま 小さじ1
にんにく 1片
塩、粗挽き黒こしょう 少々
作り方
Point!
豚バラ肉は、焼肉用の厚めが美味しくできます。粗挽き黒こしょうは、多めに、肉に振るとスパイシーに仕上がります。
  1. 豚バラ肉は、食べやすい長さに切る。サニーレタスは、食べやすい大きさにちぎる。にんにくは、スライスする。白髪ネギとラー油をあわせておく。
  2. フライパンに、ごま油を熱し、にんにくに焼きめをつけ、フライパンから取り出す。同じフライパンに、豚バラ肉に、塩、こしょうし、両面を焼き、Ⓐを加え絡める。
  3. 皿に、サニーレタス、豚バラ肉、にんにく、白髪ネギを盛り付ける。
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