副菜
豚ばら肉のレタス巻き
投稿日2016/09/07
更新日2016/09/07
調理時間15分
焼肉用のちょっと厚めの豚ばら肉に、味噌味で甘く味付けし、粗挽き黒こしょう、白髪ネギ+ラー油でピリッとパンチのきいた、おつまみです。レタスに、肉、白髪ネギを巻いて食べて下さい！
材料2人分
- 豚バラ肉150g
- サニーレタス適量
- 白髪ネギ1/2本分
- ラー油小さじ1
- ごま油大さじ1
- A味噌小さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aすりごま小さじ1
- にんにく1片
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
豚バラ肉は、焼肉用の厚めが美味しくできます。粗挽き黒こしょうは、多めに、肉に振るとスパイシーに仕上がります。
- 1
豚バラ肉は、食べやすい長さに切る。サニーレタスは、食べやすい大きさにちぎる。にんにくは、スライスする。白髪ネギとラー油をあわせておく。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、にんにくに焼きめをつけ、フライパンから取り出す。同じフライパンに、豚バラ肉に、塩、こしょうし、両面を焼き、Ⓐを加え絡める。
- 3
皿に、サニーレタス、豚バラ肉、にんにく、白髪ネギを盛り付ける。
レシピID
142590
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「にんにく」の基礎
「味噌」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
