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タコ焼き風、卵焼き

15

2016.09.15

分類副菜

調理時間: 15分

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

外見は、お好み焼きのようで、中身は、粉なしタコ焼き?!食材は、卵、タコ、万能ネギだけで焼いてみました。ビールのおつまみや、甘くないおやつにいかがですか?

ビールに合うおつまみ 簡単 万能ねぎ タコ かつお節

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材料2人分(フライパン18~20cm、1枚分)
3個
タコ(刺身用) 100g
万能ネギ 1/2束
少々
サラダ油 小さじ2
お好み焼きソース 適量
かつお節 1袋(1.5g)
紅ショウガ 少々
作り方
Point!
フライパンは、テフロン加工を使うと、きれいに焼けます。紅ショウガは、お好みで。マヨネーズを加えても美味しいです。
  1. 刺身用タコは、1cm角に切り、万能ネギは、小口切りにする。ボウルに、卵をよく、ほぐし、タコ、万能ねぎ、塩を加える。飾り用に、万能ねぎを少し、取り分けておく。
  2. フライパンに、サラダ油を熱し、①を流し入れ、フタをし、弱火で5分焼く。
  3. フライパン返しで、焼き面が、写真のように、焼き色がついたら、返し、弱火で、2分焼く。器に盛り、タコ焼きソース、万能ネギ、かつお節、紅ショウガを盛り付ける。
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