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タコ焼き風、卵焼き

  • 2016.09.15

  • 142826
  • 副菜
    タコ焼き風、卵焼き
    タコ焼き風、卵焼き

    コメント

    外見は、お好み焼きのようで、中身は、粉なしタコ焼き?!食材は、卵、タコ、万能ネギだけで焼いてみました。ビールのおつまみや、甘くないおやつにいかがですか?

    材料2人分(フライパン18~20cm、1枚分)

    3個
    100g
    1/2束
    少々
    小さじ2
    適量
    1袋(1.5g)
    少々

    作り方

    1

    刺身用タコは、1cm角に切り、万能ネギは、小口切りにする。ボウルに、卵をよく、ほぐし、タコ、万能ねぎ、塩を加える。飾り用に、万能ねぎを少し、取り分けておく。

    2

    フライパンに、サラダ油を熱し、①を流し入れ、フタをし、弱火で5分焼く。

    3

    フライパン返しで、焼き面が、写真のように、焼き色がついたら、返し、弱火で、2分焼く。器に盛り、タコ焼きソース、万能ネギ、かつお節、紅ショウガを盛り付ける。

    ポイント

    フライパンは、テフロン加工を使うと、きれいに焼けます。紅ショウガは、お好みで。マヨネーズを加えても美味しいです。

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