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切干大根入り、味噌味のつくね

20
つくねの
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2016.09.19

分類副菜

調理時間: 20分(切干大根を水に戻す時間を除く)

ID142929

さっちん 

15分で飲みおかず

つくねに味付けしてあるので、汁もれの心配なく、お弁当にもgood!日本酒、チューハイのおつまみにも、おかずにもあいます。

つくね 鶏ひき肉 長ネギ 和風おかず つくね ヘルシー 肉のおかず しょうが 日本酒に合うおつまみ 味噌 鶏肉料理
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材料3人分(つくね、8~9個分)
鶏ひき肉 300g
切干大根(乾燥) 10g
長ネギ 10cm
しょうが 1/2片(10g)
A
白いりごま 小さじ1
A
味噌 小さじ1.5
A
3つまみ
A
こしょう 少々
A
片栗粉 小さじ2
A
1個
ごま油 大さじ1
大葉 2枚
おにぎりのり 2枚(1/2に切る)
作り方
Point!
味噌は、全体に混ざるように、よくこねて下さい。切干大根を戻す時、シャキシャキ感を残す程度でOK!
  1. 切干大根は、軽く水洗いし、水で戻し、よく絞って、粗みじんにする。
  2. 長ネギ、しょうがは、みじん切りにし、ボウルに、鶏ひき肉、下準備した切干大根、Ⓐと一緒に入れ、よく混ぜる。
  3. ①を9等分し、丸い形にし、4個は、のりを巻き、フライパンに、ごま油を熱し、フタをして、両面焼き、器に盛り、大葉を飾る。
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