副菜
切干大根入り、味噌味のつくね
投稿日2016/09/19
更新日2016/09/19
調理時間20分(切干大根を水に戻す時間を除く)
つくねに味付けしてあるので、汁もれの心配なく、お弁当にもgood！日本酒、チューハイのおつまみにも、おかずにもあいます。
材料3人分（つくね、８～９個分）
- 鶏ひき肉300g
- 切干大根(乾燥)10g
- 長ネギ10cm
- しょうが1/2片(10g)
- A白いりごま小さじ1
- A味噌小さじ1.5
- A塩3つまみ
- Aこしょう少々
- A片栗粉小さじ2
- A卵1個
- ごま油大さじ1
- 大葉2枚
- おにぎりのり2枚(1/2に切る)
作り方
ポイント
味噌は、全体に混ざるように、よくこねて下さい。切干大根を戻す時、シャキシャキ感を残す程度でOK！
- 準
切干大根は、軽く水洗いし、水で戻し、よく絞って、粗みじんにする。
- 1
長ネギ、しょうがは、みじん切りにし、ボウルに、鶏ひき肉、下準備した切干大根、Ⓐと一緒に入れ、よく混ぜる。
- 2
①を９等分し、丸い形にし、４個は、のりを巻き、フライパンに、ごま油を熱し、フタをして、両面焼き、器に盛り、大葉を飾る。
レシピID
142929
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
