副菜
カブとキノコのガーリック炒め
投稿日2016/10/31
更新日2016/10/31
調理時間15分
カブ、キノコ、ベーコン、にんにくを炒め、塩味をきかせ、隠し味に昆布茶を使いました。カブの食感を楽しんで下さい。
材料2人分
- カブ3個(180g)
- エリンギ1/2パック
- しいたけ2枚
- ブナシメジ1/2袋(100g入り)
- にんにく1/2片
- ベーコン1枚
- A昆布茶小さじ1/4
- A塩小さじ1/4弱
- Aこしょう少々
- カブの茎少々
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
塩は、ベーコン、カブの大きさにより、塩分が変わるので、一度に入れず、味をみながら調節する。
- 1
カブは、よく洗い、半分に切り、８ｍｍ幅に切る。キノコ類は、石づきを取り、しいたけは、スライスし、ブナシメジは、小房に分け、エリンギは、食べやすい大きさにスライスする。ベーコンは、１ｃｍ幅に切り、カブの葉は、３ｃｍの長さに切る。
- 2
フライパンに、オリーブ油を熱し、カブを片面を焼き、裏返したら、にんにく、キノコ類、ベーコンを加え、炒め、Ⓐで味付け、器に盛り付ける。
レシピID
143959
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
