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    副菜

    牛肉とヤマトイモのガリバタしょうゆ味

    • 投稿日2016/11/12

    • 更新日2016/11/12

    • 調理時間15

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    49

    ヤマトイモは、皮をよく洗い、皮はむかずに焼いて、牛肉、ブナシメジとガリバタしょうゆ味に仕上げました。ビールにいかがですか?

    材料3人分

    • ヤマトイモ
      150g
    • 牛肩ロース肉
      150g
    • ブナシメジ
      小1袋
    • オリーブ油
      大さじ1.5
    • 適量
    • こしょう
      少々
    • A
      バター(有塩)
      20g
    • A
      しょうゆ
      小さじ1.5
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ1/2
    • ハーブ(あれば)
      少々

    作り方

    ポイント

    ヤマトイモは、棒状の物を選んでください。③の工程で、盛り付ける前に、味をみて、足りなければ、塩で調整して下さい。

    • 1

      ヤマトイモは、皮をたわし等で、よく洗い、1cm幅の半月切りにする。牛肩ロース肉は、3cm幅に切る。

    • 2

      フライパンに、オリーブ油を熱し、ヤマトイモに塩、こしょうし、両面炒め、皿に移し、同じフライパンで、牛肩ロース肉に塩、こしょうし、炒め、肉の色が変わってきたら、ブナシメジも加え炒め、全体が混ざったら、ヤマトイモも加え、さっと炒める。

      工程写真
    • 3

      ②にⒶ、塩、こしょうを加え、全体が混ざったら、器に盛り、ハーブを添える。

    レシピID

    144238

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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