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チンゲン菜のかき卵スープ

15
スープの
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2016.12.11

分類汁物

調理時間: 15分

ID144957

さっちん 

15分で飲みおかず

スープの恋しくなる季節、とろみのついたスープは、いかがですか?体が温まりますよ!

スープ エリンギ スライスハム 顆粒鶏がらスープの素 中華風スープ チンゲン菜

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材料2人分
チンゲン菜 1/2袋
スライスハム 4枚
エリンギ 1/2パック
2個
A
3カップ
A
鶏がらスープの素 小さじ4
A
みりん、酒 大さじ1/2
A
すりごま 小さじ1
A
こしょう 少々
水溶き片栗粉 下準備欄に記載
万能ネギ(小口切り) 少々
作り方
Point!
エリンギの他に、お好きなキノコを入れても!ハムにより、多少塩加減が変わるので、器に盛る前に味をみて下さい。
  1. 水 大さじ2と片栗粉 小さじ2で、水溶き片栗粉を作る。
    卵は、よく溶きほぐし、分量外の塩を加える。
  2. チンゲン菜は、2cm幅に切る、ハムは、半分に切り、細く切る。エリンギは、半分の長さに切り、薄くスライスする。
  3. 鍋に、Ⓐを入れ、沸かし、①を加え、2分程火にかけ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
  4. ②に、卵をまわし入れ、卵が浮いてきたら、器に盛り、万能ねぎを散らす。
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